Die vierten Klassen machen im Januar 2009 den Ernährungsführerschein!
Das Thema "Ernährung" und "Gesundheit" wird immer wichtiger. In Zeiten von mangelnder Bewegung und Fast-Food sollte jedes Kind über den Wert unserer Nahrungsmittel und die darin enthaltenen Nährstoffe informiert sein.
Der Ernährungsführerschein machte in unseren vierten Klassen die Lebensmittelkunde lebendig. Schülerinnen und Schüler, die den Ernährungsführerschein absolviert haben, können nämlich mehr: Sie haben gelernt, wie die Ernährungspyramide aussieht, sie erfahren, wie selbst gemachter Obstquark schmeckt oder wie es im Inneren einer Paprika aussieht. Sie lernen mit echten Lebensmitteln umzugehen, wie die Profiköche zu schneiden, zu rühren, zu reiben oder auch abzuschmecken.
An jeweils drei Tagen kam Frau Beckers mit ihrer großen Kochkiste in die vierten Klassen, um den Kindern die Ernährungspyramide zu erklären, mit ihnen die Essens- und Benimmregeln zu besprechen und eigene Gerichte zuzubereiten. Dazu gehörte natürlich auch, dass die Kinder lernten, die Küchenarbeit vorzubereiten (Händewaschen!!) und anschließend alles sauberzumachen und zu spülen.
In sechs Doppelstunden bereiteten die Kinder lustige Brotgesichter, Knabbergemüse mit Dip, einen köstlichen Nudelsalat, eine fruchtige Quarkspeise und andere Kleinigkeiten zu- und das alles im eigenen Klassenzimmer. 
Immer mit dabei: Kater Cook, der clevere Küchenmeister. Alle Kinder, die die schriftliche und die praktische Prüfung bestanden hatten, bekamen das Führerschein-Dokument.
Damit haben Sie einen großen Schritt gemacht auf dem Weg zu mehr Selbstständigkeit und mehr Ernährungskompetenz. Denn beim Ernährungsführerschein durften die Kinder vor allem eines: Es selber tun!
Zuerst erklärte Frau Beckers alles Wichtige...
... Stop! Erst das Rezept genau lesen! ...
... dann mit den "Lustigen Brotgesichtern" anfangen!
Vor dem Essen "Guten Appetit" wünschen...
... und dann geht´s los!
Puh! Endlich Frühstückspause!
Beim nächsten Mal ging es erst wieder mit theoretischem Unterricht weiter. Die Ernährungspyramide war jetzt aber schon allen Kindern bekannt.
Dann ging es wieder ans Selber-Tun!
Und wie man sieht, scheint es allen Kindern und Erwachsenen geschmeckt zu haben!
Am Ende wurde saubergemacht...
...und in der Betreuungsküche gespült.
In der nächsten Woche stand die Führerscheinprüfung auf dem Programm: Erst mussten die Kinder einen Theorie-Bogen ausfüllen und danach selbstständig ein Kaltes Buffet zaubern!
Halt! Erst noch die Servietten falten, bevor es ans Essen geht!
Das Buffet ist eröffnet!
Der Ernährungsführerschein hat Spaß gemacht! Aber leider können wir nicht jede Woche in der Schule unser Essen selber machen.
Weitere Informationen zur gesunden Ernährung gibt es beim aid-Ernährungsdienst, der den Ernährungsführerschein entwickelt hat. Dort gibt es auch eine Übersicht der Lerninhalte und man kann sich ein Ausmalbild von Kater Cook herunterladen!
http://www.aid.de/ernaehrung/richtig_essen.php